สสอ.เทพา
เอกสารต่างๆ
โปรแกรมใช้งานทั่วไป
โปรแกรมงานสา'สุข
กฏเหล็กในการรับประทานอาหารที่แนะนำ กันอยู่เสมอเมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพ คือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตของคนเมืองยุคใหม่ และความเชื่อที่ผิดทำให้เรามักขาดความหลากหลายทางโภชนาการ ส่งผลให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน ร่างกายจึงอาจทำงานได้ไม่เต็มศักยภาพ
เภสัชกรหญิง วรนุช เชี่ยวสุวรรณโชติ ผู้ให้คำปรึกษาการดูแลสุขภาพและโภชนาการ แนะนำว่าแม้อาหาร 5 หมู่เป็นเรื่องยากในทางปฏิบัติแต่สิ่งสำคัญ ข้อแรก คือการรับประทานอาหารเช้า ซึ่งนอกจากช่วยในเรื่องรักษาสุขภาพแล้วยังช่วยรักษารูปร่างโดยแนะนำรับประทานให้ครบ 5 หมู่ตั้งแต่มื้อนี้
"โดยเฉพาะคนเมืองที่ต้องใช้สมอง มื้อเช้าเป็น มื้อที่สำคัญมากควรประทานอาหารหนักท้องที่ให้ พลังงาน เช่น ข้าวต้ม ส่วนมื้อกลางวันและมื้อเย็น แนะนำให้รับประทานอาหารเบาๆ และควรมีผักและ ผลไม้เป็นส่วนประกอบเพื่อช่วยเรื่องระบบขับถ่าย"
เธอแนะนำเมนูที่ช่วยสร้างสมดุล และเสริมศักยภาพให้ร่างกาย สำหรับคนทำงานที่ต้องใช้สมอง มาก แนะนำให้ทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพราะนอกจากได้คาร์โบไฮเดรดน้อยกว่าแล้วข้าวกล้อง ยังอุดมด้วยวิตามินบีที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึก กระปรี้ประเปร่าและเพิ่มกากใยให้กับระบบขับถ่าย
สำหรับมื้อเช้าหากรีบจริงๆ แนะนำให้ทานน้ำเต้าหู้ ซึ่งให้พลังงานสูง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากถั่วเหลืองให้สารที่เรียกว่า "ไฟโตเอสโตรเจน" ที่ช่วยให้ผิวดูสวยเปล่งปลั่ง
สำหรับคนที่เน้นการชะลอวัย แนะนำให้รับประทานผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินซีสูง ประเภทผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทั้งหลาย แต่สำหรับท่านใดที่ทานมื้อหนัก แนะนำให้ทานสัปปะรดหลังมื้ออาหาร เพราะนอกจากจะได้วิตามินซีแล้วยังช่วยในเรื่องการย่อยด้วย โดยเฉพาะเมนูผักพื้นบ้านกับน้ำพริก จะเหมาะสำหรับคนที่ต้องการปรับสมดุลให้ระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ เภสัชกรหญิงคนเดิมยังบอกว่า สำหรับคนที่รู้ว่าไม่สามารถทานได้ครบ 5 หมู่หรือไม่ อาจจะเลือกรับประทานอาหารเสริม เช่น วิตามิน บี ซี เพื่อช่วยให้ร่างกายสดชื่น วิตามินเหล่านี้ร่างกายสามารถดูดซึมได้และสะสมในร่างกายน้อย
"คนทำงานแนะนำให้ทานวิตามินบี เพราะช่วยลดความเครียด ให้พลังงานแก่สมองและระบบประสาท ทำให้รู้สึกสดชื่นระหว่างวัน มีอยู่ ในข้าวกล้อง สำหรับผู้หญิงที่ต้องการบำรุงผิวพรรณ อาจจะเลือกวิตามินช่วยต้านอนุมูลอิสระใน ร่างกาย เช่น วิตามินอี ช่วยเสริมน้ำหล่อเลี้ยงผิวตามธรรมชาติและช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้อาจจะเสริมด้วยคอลลาเจน เพื่อช่วยให้โครงสร้างของผิวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น"
อย่างไรก็ตาม นอกจากอาหารที่มีประโยชน์แล้ว การรักษาสุขภาพจิตใจให้ดีอยู่เสมอ ก็เป็นอีกวิธีที่จะช่วยเติมเต็มศักยภาพให้ร่างกายในแต่ละวันอีกด้วย
